Fellow Stagg EKG Pro: çajniku elektrik që e kopjojnë të gjithë

Kafeneve të reja të specialitetit në Prishtinë dhe Tiranë po u shtohen gjithnjë më shumë njerëz që e bëjnë kafenë e filtruar edhe në shtëpi. Për ta, çajniku me grykë të hollë nuk është luks, por mjet pune. Fellow Stagg EKG është modeli që e ktheu këtë pajisje në objekt dizajni, dhe sot shitet si Stagg EKG Pro: e njëjta formë, plus kohëmatës, programim dhe mbajtje e temperaturës me kohëzgjatje të zgjedhshme.

Nuk e kemi testuar vetë. Ky vlerësim mbështetet në specifikimet e Fellow, testet laboratorike të publikuara nga Serious Eats dhe Bon Appétit dhe përvojat e shumë pronarëve. Shohim saktësinë e temperaturës, kontrollin e derdhjes, funksionet, dallimin me modelin origjinal dhe nëse ia vlen kundrejt çajnikëve më të lirë.

Sa e saktë është temperatura?

Saktësia është arsyeja kryesore për ta blerë. Mund të zgjedhësh çdo temperaturë nga 40 deri në 100 °C, dhe ekrani tregon njëkohësisht temperaturën e synuar dhe atë aktuale të ujit. Në testin e Serious Eats, Stagg e goditi saktë objektivin në dy cilësime dhe devijoi vetëm rreth gjysmë grade Celsius në dy të tjera, duke dalë më i sakti në grup. Recensenti i Bon Appétit, profesionist i kafesë prej vitesh, e quajti çajnikun me kontrollin më të saktë që kishte përdorur.

Ka edhe një kosto. Çajnikët më të saktë i afrohen temperaturës më ngadalë për të mos e tejkaluar. Në Evropë, ku çajnikët e zakonshëm shpesh kanë rreth 3 kW, një model 1000 deri 1200 W duket i ngadaltë kur e mbush plot. Për pour-over, ku zakonisht ngroh vetëm sa të duhet, kjo rrallë ka rëndësi.

Pse adhuruesit e kafesë e duan grykën?

Çajniku me grykë të hollë ekziston për të kontrolluar ku dhe sa shpejt bie uji mbi kafenë. Gryka e gjatë dhe e ngushtë e Stagg pikon pak edhe në rrjedhje të ulët, dhe forma e saj shton pak rezistencë, kështu që rrjedha e ngadaltë dhe e qëndrueshme mbahet lehtë. Doreza me kundërpeshë e mban çajnikun në ekuilibër, plot ose bosh.

I njëjti kufizim bëhet minus i vogël nëse mbush shpesh një French press të madh ose ibrik çaji, sepse thjesht nuk derdh shpejt. Nëse uji i nxehtë të shkon kryesisht për supë të çastit apo sasi të mëdha, një çajnik i zakonshëm është më praktik.

• Lagie e njëtrajtshme për V60, Kalita dhe Chemex
• Spirale të ngadalta për fazën bloom dhe derdhjen kryesore
• Jo ideal për derdhje të shpejta me sasi të madhe

Cilat funksione ka EKG Pro?

Funksioni hold e mban ujin në temperaturën e zgjedhur për 15, 30, 45 ose 60 minuta. Serious Eats e veçoi sepse shumë konkurrentë e anulojnë mbajtjen e ngrohtë sapo e ngre çajnikun nga baza, gjë e padobishme gjatë pour-over. Te Stagg ky funksion mbetet aktiv.

Krahasuar me EKG origjinal, Pro shton kronometër për përgatitjen, programim që e ngroh ujin para se të zgjohesh, cilësim për lartësinë mbidetare që rikalibron pikën e vlimit, sinjal zanor të rregullueshëm dhe përditësime firmware përmes Wi-Fi. Disa testues e shohin programimin si teprim, dhe një recensent britanik u tha pronarëve të EKG origjinal të mos ndërrojnë, përveç nëse duan kohëmatësin ose ekranin e ri. Për blerësit e rinj, Pro është thjesht modeli aktual.

Dizajni dhe ndërtimi

Stagg EKG Pro ka trup të ulët minimalist prej çeliku inox 304, grykë të hollë dhe dorezë me kundërpeshë. Baza ka një ekran të vogël dhe një çelës të vetëm që e rrotullon për temperaturën dhe e shtyp për ta konfirmuar. Fellow e shet në shumë përfundime, nga e zeza mat te ngjyrat pastel, me doreza plastike ose druri (arre ose panjë). Studio Edition shton bazë xhami dhe detaje metalike, por performon njësoj.

Kapaciteti 0,9 litra mjafton për një ose dy filxhanë pour-over ose një ibrik çaji, por është më i vogël se modelet 1-litërshe të OXO dhe Saki. Çajniku ngrihet nga baza e veçantë, ndaj derdh si çajnik sobe pa kabllo që tërhiqet pas.

EKG origjinal, EKG Pro apo një çajnik më i lirë?

Përvoja bazë e EKG origjinal dhe Pro është e njëjtë: forma, gryka dhe ngrohja e saktë. Pro shton kohëmatësin, programimin, lartësinë mbidetare dhe opsione më fleksibile mbajtjeje, ndërsa Studio Edition është vetëm përmirësim estetik.

Kundër modeleve më të lira, pamja ndryshon. OXO mban një litër të plotë, u ngroh shpejt në testet e Serious Eats dhe kushton më pak, edhe pse kapaku pikoi kur ishte plot dhe mban temperaturën më shkurt. Hario V60 Buono elektrik është opsion i thjeshtë që vetëm vlon. Asnjëri nuk e arrin kombinimin e saktësisë, ekuilibrit dhe pamjes së Stagg.

Kush duhet ta blejë?

Ka më shumë kuptim për ata që bëjnë pour-over pothuajse çdo mëngjes, pinë çaj jeshil, të bardhë ose oolong që kërkon temperaturë më të ulët, ose duan thjesht një çajnik që qëndron në pamje. Ka më pak kuptim nëse kafenë e bën me makineri filtri apo kapsula, ku grykë e hollë nuk duhet fare. Kush pi kryesisht kafe turke ose espreso, gjithashtu nuk përfiton shumë.

Për sa i përket vlerës, argumenti i Bon Appétit bind: një çajnik që e përdor çdo ditë për kafe, çaj dhe gatim ka kosto të ulët për përdorim. Megjithatë, po paguan qartë më shumë për përpunim dhe saktësi sesa për alternativa të mira të klasës së mesme.

Specifikimet kryesore

Kapaciteti

0,9 L

Fuqia

1000 deri 1200 W sipas rajonit

Diapazoni i temperaturës

40 deri 100 °C

Mbajtja e temperaturës

15, 30, 45 ose 60 minuta

Materialet

Çelik inox 304 (18/8); dorezë plastike pa BPA ose druri

Shtesat

Kronometër, programim, lartësi mbidetare, sinjal zanor, përditësime Wi-Fi

Versionet

EKG Pro dhe EKG Pro Studio Edition (bazë xhami)

Garancia

Dy vjet sipas Fellow, me mundësi zgjatjeje

Alternativa për t’u marrë parasysh

• OXO Adjustable Temperature Pour-Over Kettle: 1 litër, ngrohje e shpejtë dhe çmim më i ulët, por mban temperaturën më pak kohë.
• Saki Baristan Electric Gooseneck Kettle: Kontroll temperature gradë pas grade dhe dorezë e balancuar për më pak para.
• Hario V60 Buono Electric Kettle: Çajnik i thjeshtë me grykë të hollë që vetëm vlon, nëse nuk të duhet temperaturë e ndryshueshme.

Pyetje të shpeshta

Fellow Stagg EKG Pro e meriton vendin si pika e referencës për çajnikët elektrikë me grykë të hollë. Saktësia, derdhja e balancuar dhe mbajtja e temperaturës që funksionon vërtet e bëjnë pour-over-in e përditshëm më të lehtë, dhe duket më mirë se pothuajse çdo gjë tjetër në kategori. Kapaciteti i vogël, fuqia modeste dhe çmimi janë të vetmet pengesa reale.

Si e bëjmë kërkimin: Vlerësimet bazohen te specifikimet e prodhuesit, testet e pavarura të publikuara dhe përvojat e përdoruesve. Nota e krahason produktin me të tjerët e së njëjtës klasë.